固め派におすすめ♪ホーロー容器で作るプリン
今回は、米粉レシピではないですが、おやつの定番であるプリン！
固めが好きなので、しっかりタイプのプリンです。
ホーロー容器で作れば、大きなプリンが楽しますよ～。
生クリームと果物でトッピングしたら、パーティにも出せる華やかスイーツに♪
実は長女はプリンが好きなようで、リクエストを聞くと…プリン！
ロールケーキも大好きな長女ですが、
ロールケーキはお誕生日などの特別なものという意識があるようで、
プリンなら作ってもらえると思うようです(笑)
ホーロー容器で作る固めプリンの作り方
材料 ホーロー容器 18cm×12㎝
＜プリン部分＞
卵…4個
卵黄…1個
砂糖…30g
バニラオイル…少々（なくても可）
牛乳…350ml
＜カラメルソース＞
水…大さじ1
砂糖…40g
熱湯…大さじ1
＜トッピングする場合＞
生クリーム…お好みで
果物…お好みで
◆砂糖・・・てんさい糖
◆米粉・・・米の粉
使用する道具
鍋…１つ
ホーロー容器 18cm×12㎝
（野田琺瑯レクタングル深型 Mサイズを使用しています）
泡だて器…1つ
茶こし…1つ（100円ショップで入手可能）
下準備
◆オーブンを160度に予熱する。
作り方
1. カラメルソースを作る。
鍋に水と砂糖40gを入れて、飴色になるまで中火で加熱する。
2. 飴色になったら熱湯を入れて、ホーロー容器に移す。
3. 全卵3個と卵黄1個をボウルにいれて、泡だて器を横に動かしてほぐす。
（なるべく泡立てないように、泡だて器は横に動かすだけ！
気をつけていても、少し気泡ができてしまいます）
4. 鍋に牛乳と砂糖30gを入れて、弱火で砂糖を溶かす。
5. 牛乳に入れた砂糖が溶けたら、卵の入ったボウルに注ぎ、ゆっくり混ぜる。
バニラオイルを加えて、ゆっくり混ぜる。（バニラオイルはなくても可）
6. 卵液を2回濾す。
（1回でもいいけど、2回濾すことで滑らかさがアップ！）
７. ホーロー容器に移して、アルミホイルで蓋をする。
天板に60度の湯を張る。
7. オーブンで160度30分焼成する。
粗熱をとって、冷蔵庫で冷やしてたべてくださいね！
お好みで生クリーム&フルーツでトッピングをしても◎
補足
◆甘さは控えめなので、お好みでお砂糖の量を増やしてください。（目安30g⇒40g～）
◆オーブンがない場合は、フライパンで湯煎を張って、布巾を敷いて、ごくごく弱火で加熱しても作れます。
我が家はガスなので、ごく弱火ができず、スが入りやすいため、オーブンを使っています。
ちょっとデコレーションするだけで華やかになるホーロープリン♪
良かったら作ってみてくださいね。
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