管理栄養士の中村りえです。
いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます！
今回は「メープルシロップの米粉パンケーキ」です。
ヨーグルト入れるとふわっふわに仕上がるので
ぜひ試してみて欲しいです。
米粉パンケーキの作り方
材料 15cmパンケーキ4枚
米粉:100g
ヨーグルト（無糖）:80g
卵:1個
メープルシロップ:大さじ1と1/2
ベーキングパウダー:小さじ1
・米粉
・きび砂糖
おすすめの道具
作り方
step
1
ボウルにヨーグルト、卵、メープルシロップを入れて泡立て器で混ぜる。
step
2
1に米粉を入れて混ぜ、なめらかになったらベーキングパウダーを入れて泡だて器で混ぜる。
step
3
フライパンを中火に熱し、一度濡れ布巾で
底をあてて冷ます。
再度中火に熱し、2を1/3〜4程度おたまですくって生地を流す。
step
4
表面にフツフツと気泡ができ、乾いたら裏返す。ふっくらと膨らんだら焼き上がり。残りも同様に焼く。お好みでバターやメープルシロップをかける。
POINT
・米油は香りのないサラダ油、菜種油、太白ごま油で代用できます。・こちらのサイトで使っている米粉は共立食品の「米の粉」です。他のメーカーを使うと仕上がりが異なる場合があります。
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