コラム

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます！ 今回は米粉の違いについてです！ レシピ通りに作ったのに膨らまなかった、どっしりと重たい食感になってしまう、 こういったこと ...

米粉パンケーキミックスの焼き比べ♪ 米粉パンケーキミックスを使ったことはありますか？ 色んな種類が売っていますよね～！！ 実は米粉パンケーキミックスを使ったことがなかったのです。 ２０２０年２月に米粉 ...

旅行の楽しみのひとつは、「ご当地おやつ」。 実は、お米を使ったご当地おやつは全国各地にたくさんあります！ 今回は、鹿児島の米粉おやつをご紹介します♪ 鹿児島名物　かるかん 自然薯（山芋）と米粉で作られ ...

レッスンでいらっしゃる生徒さんから 「パン用米粉でお菓子は作れますか？」 と聞かれることがあります。 米粉にはいろんな種類があって、どれを買ったらいいか分からなくなりますよね。 できれば、米粉一種類で ...

米粉ならおやつ作りが簡単にできるなら、 「米粉でおやつを作ってみたい！」 と思って、まず気になるところは… 米粉ってどこでかえばいいの〜？！ 近所のスーパーでは売っていないということもありますよね。 ...