中村りえ

管理栄養士/米粉料理家。お米が好き。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、おいしさに魅了されて米粉レシピサイト「米粉おやつLabo」を立ち上げる。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだこともあり、米食の素晴らしさを伝えることで日本の米文化を守りたいと考え、米粉レシピを発信する。

パンケーキ 米粉スイーツ

砂糖不使用でもほんのり甘い。バナナパンケーキ(米粉)

2025/2/23  

いつもレシピを見てくださり、ありがとうございます。 今回はバナナの甘味を活かしたパンケーキ。砂糖を使わなくてもほんのり甘い! 真っ黒バナナの救出にもおすすめです。 お砂糖を使わないので、子どものおやつ ...

チーズケーキ 米粉スイーツ

さつまいものチーズケーキ【ほっこりスイートポテトチーズケーキ】

2025/3/11  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回は「スイートポテトチーズケーキ」です。 さつまいものお菓子は大学芋、スイートポテトなど定番も美味しいけど 今回はチ ...

クッキー 米粉スイーツ

レモンクッキー【サクッと軽い米粉クッキー】

2025/2/16  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回は「サク&ホロっとした口どけのよいレモンクッキー」です。 甘味料を粉糖で作るとほろっほろで、口で溶ける〜!! 白砂 ...

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【TV出演】2/13NHK「ひるまえほっと」天津飯&さつまいもガレットレシピ紹介

2025/2/16  

管理栄養士の中村りえです。 2025年2月13日放送のNHK首都圏放送局『ひるまえほっと』のかんたんごはんにて 豆腐入りふわふわ天津飯とさつまいものチーズガレットのレシピをご紹介させていただきました。 ...

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【Nadia様&ウェルネオシュガー様】インスタライブ「バレンタインにおすすめのきび砂糖を使った米粉スイーツ」

2025/2/12  

管理栄養士の中村りえです。 2025年2月7日にNadiaさまのキッチンスタジオにてインスタライブを実施しました! ウェルネオシュガー様のきび砂糖を使ったバレンタインにおすすめの米粉スイーツを2品ご紹 ...

チョコ味 米粉スイーツ

米粉の濃厚ブラウニー【周りはサクッと中はしっとり】

2025/2/5  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回は「濃厚ブラウニー」です。 混ぜて焼くだけで簡単なのに濃厚なブラウニーです。 周りはカリッと、中はしっとりで王道の ...

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【TV出演】2/6NHK「ひるまえほっと」ライスプディングレシピ紹介

2025/2/12  

管理栄養士の中村りえです。 2025年2月6日放送のNHK首都圏放送局『ひるまえほっと』のかんたんごはんにて ライスプディングのレシピをご紹介しました。 【番組名】 ひるまえほっと 【放送局】 NHK ...

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【健保組合冊子】すこやかファミリー2025年1月号料理ページレシピ「おなかいたわりレシピ」掲載

2025/3/27  

管理栄養士の中村りえです。 研友企画出版様の健康情報誌「すこやかファミリー」の料理ページを2024年度担当させていただています。 1月号は腸内環境を改善するおなかいたわりレシピです。 「すこやかファミ ...

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【米粉WEB講座】米穀機構様「米粉家庭用レシピ」

2025/3/27  

管理栄養士の中村りえです。 公益社団法人 米穀安定供給確保支援機構 (略称「米穀機構」)の 「米粉WEB講座」の家庭向けメニューを担当しました。   掲載媒体 公益社団法人 米穀安定供給確保 ...

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【コミック本レシピ制作】『疲れた人に夜食を届ける出前店3 』(KADOKAWA)

2025/1/29  

管理栄養士の中村りえです。 2025年1月29日に発売にあるコミック『疲れた人に夜食を届ける出前店3』のレシピ制作を 『疲れた人に夜食を届ける出前店』『疲れた人に夜食を届ける出前店2』に引き続き担当し ...

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