中村りえ

管理栄養士/米粉料理家。お米が好き。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、おいしさに魅了されて米粉レシピサイト「米粉おやつLabo」を立ち上げる。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだこともあり、米食の素晴らしさを伝えることで日本の米文化を守りたいと考え、米粉レシピを発信する。

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【イベント】第3回 NEXT TABLE「これからの食卓展」米粉料理教室開催

2024/5/6  

管理栄養士の中村りえです。 2024年4月25〜27日に東京ビックサイトで行われたホビークッキングフェア2024と第3回これからの食卓。 2024年4月27日(土)の米粉料理教室を担当しました。 2回 ...

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【コミック本レシピ制作】『ねことじいちゃん(10)』特装版レシピノート「わしのレシピ」付き(KADOKAWA)

2024/5/6  

管理栄養士の中村りえです。 コミック『ねことじいちゃん(10)』特装版レシピノート「わしのレシピ」付きのレシピ制作を担当しました。 書籍名 『ねことじいちゃん(10)』特装版レシピノート「わしのレシピ ...

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【イベント】第24回FABEX「第3回お米未来展」2024年4月11日(木),12(金)米粉レシピ実演

2024/5/4  

管理栄養士の中村りえです。 2024年4月10〜12日に東京ビックサイトで行われた第24回FABEXの中の「第3回お米未来展」。 2024年4月11日(木),12(金)の2日間で6回の米粉レシピの実演 ...

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【YouTube出演】株式会社ENO.STUDIO「フライパンで作る米粉の蒸しパン」

2024/5/4  

管理栄養士の中村りえです。 株式会社ENO.STUDIO様が運営するYouTubeチャンネルRAKU’s Kitchen出演いたしました。 #23【ゲスト:管理栄養士・米粉料理家 中村りえさん】簡単レ ...

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【健保組合冊子】すこやかファミリー2024年4月号料理ページレシピ掲載

2024/6/16  

管理栄養士の中村りえです。 研友企画出版様の健康情報誌「すこやかファミリー」の料理ページを2024年度担当させていただきます! 「すこやかファミリー」は各企業・団体の健康保険組合の加入者向けの健康情報 ...

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【TV出演】4/5 NHK「ひるまえほっと」米粉ヨーグルトムースレシピ紹介

2024/5/4  

管理栄養士の中村りえです。 2024年4月5日(金)放送のNHK『ひるまえほっと』のかんたんごはんにて 米粉ヨーグルトムースのレシピを紹介しました。   【番組名】 ひるまえほっと 【放送局 ...

卵不使用 砂糖不使用 米粉スイーツ 蒸しパン

【卵不使用】米粉のマグカップ蒸しパン

2024/3/20  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回は卵なしで作る「マグカップ蒸しパン」です。 5分で食べられる簡単なマグカップ蒸しパン。 卵なしでもヨーグルトを使う ...

チーズケーキ 米粉スイーツ

大人な酒粕チーズケーキ【濃厚な大人味】

2025/4/2  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回は酒粕を使った大人なチーズケーキです。 洋酒やアルコールが入っているお菓子が好きでたまに食べたくなります。 生クリ ...

ひんやりスイーツ レシピ 米粉以外のおやつ

【卵1個】フライパンで作るなめらかプリン

2024/3/16  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回は卵1個×フライパンで作る「なめらかプリン」です。 長女(9歳)が好きなプリン。 リクエストされるけどなぜか面倒な ...

クッキー 焼き菓子 米粉スイーツ

【卵白消費に】サクサク米粉のラングドシャ

2024/3/16  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回は卵白だけでできる「米粉のラングドシャ」です。 卵白だけ余ってしまうことないですか? 卵白だけあったら作って欲しい ...

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