中村りえ

管理栄養士/米粉料理家。お米が好き。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、おいしさに魅了されて米粉レシピサイト「米粉おやつLabo」を立ち上げる。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだこともあり、米食の素晴らしさを伝えることで日本の米文化を守りたいと考え、米粉レシピを発信する。

お知らせ レシピ掲載 仕事実績

【雑誌】おあじはいかが9月号 / 「みんなの、コレ気になる!」掲載

2023/8/29  

管理栄養士の中村りえです。 スーパーで配布されている月刊料理情報誌『おあじはいかが』にレシピを掲載いただいています。 【掲載冊子】 おあじはいかが9月号 【掲載レシピ】 「みんなの、コレ気になる!」ラ ...

お知らせ 仕事実績

【コメント掲載】おかめ納豆「ちょい飯」シリーズ

2023/8/27  

管理栄養士の中村りえです。 おかめ納豆でお馴染みのタカノフーズ株式会社様から発売されたちょい飯。 「豆腐のおいしい食べ方の発見!体験!」をコンセプトにした新商品のコメント・レシピ監修をさせてただきまし ...

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【レシピ作成/監修】日本郵政共済組合様「Fleur Vol.4」

2023/8/27  

  管理栄養士の中村りえです。 日本郵政共済組合様「Fleur Vol.4」レシピ記事の料理・監修を担当しました。 【掲載冊子】 日本郵政共済組合様「Fleur Vol.4」 【掲載レシピ】 ...

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【掲載】Nadia「Artist History」

2023/8/27  

  管理栄養士の中村りえです。 Nadia「Artist History」に掲載をいただきました。 管理栄養士を目指したきっかけ、そして料理の仕事をしたいと思った時… 次女を出産して、会社員 ...

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【レシピ開発&コメント監修】植物性ミルク使用の簡単レシピ

2023/8/27  

  管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! 話題の植物性ミルク。 豆乳、アーモンドミルク、オーツミルクなど一度は使ったことある方も多いのではないでしょう ...

ケーキ チョコ味 パウンドケーキ レシピ 乳製品不使用 卵不使用 米粉レシピ

米粉バナナココアケーキ/卵・小麦・乳不使用なしのアレルギー対応おやつ

2023/8/4  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 卵乳なしを使わない「バナナココアケーキ」のレシピをご紹介します。 油はたった大さじ2。 卵、乳、小麦不使用のしっとりバ ...

チーズケーキ 米粉レシピ

ブルーベリーのベイクドチーズケーキ/米粉で作る簡単おやつ。グルテンフリー

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 見た目もかわいい「ブルーベリーチーズケーキ」をご紹介します。 こちらはニューヨークチーズケーキのようなやわらか&なめら ...

チョコ味 米粉パン 米粉パン 米粉レシピ

米粉のチョコチップスティックパン/発酵なしで簡単米粉パン

2023/7/31  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! サイリウムを使わない「米粉のチョコスティックパン」です。 子どものときに大好きだった チョコチップスティックパンを米粉 ...

マフィン レシピ 米粉レシピ

米粉のブルーベリークランブルマフィン/バター・砂糖不使用おやつ

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! さわやかな「ブルーベリーのクランブルマフィン」です。 ヨーグルトで作るしっとりブルーベリーマフィンがさらに進化 ...

ひんやりスイーツ 卵不使用 米粉レシピ 米粉以外のおやつ

材料3つ。ブルーベリーアイス/生クリームなし。ヘルシースイーツ

2023/7/29  

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! シンプルかつ美味しい手作り「ブルーベリーヨーグルトアイス」です。 材料3つと少ないので手軽に作ってみてほしいな〜! 混ぜて ...

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