管理栄養士の中村りえです。
いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます！
今回は「材料3つの米粉クッキー」です。
サクッと軽く食感のクッキーが材料3つでできました。
軽い食感で1枚、また1枚と手が止まらない…！
型抜きしないで、包丁で切るだけなのでお手軽なクッキー。
キッチンペーパーの芯を使うと簡単に丸く作れます。
なければコロコロして丸く形を整えて。
メープルの風味も美味しいので、よかったら試してみてください。
調理時間:30分(冷蔵庫で冷やす時間を除く)
材料 10枚分
▼使用する順番に記載▼
無塩バター:30g
メープルシロップ:大さじ1と1/2
米粉:60g
・米粉
作り方
下準備
・バターを室温に戻して柔らかくする。
step
1
ボウルにバターとメープルシロップをに入れて泡だて器で混ぜる。
step
2
1に米粉を加えて混ぜ合わせる。生地をひとまとめにする。
step
3
ラップの上において包んで3～4cmほどの直径になるように細長く伸ばし、キッチンペーパーの芯に入れて冷蔵庫で生地を30分ほど休ませる。
step
4
冷蔵庫から生地を取り出したタイミングでオーブンを180℃に予熱する。生地を7〜8mm幅に切り、予め予熱したオーブンで180℃15分ほど焼く。
POINT
・こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。
・無塩バターがおすすめですが、有塩バターでも可能です。（少し塩気があってそれもおいしいです）
・メープルシロップ必須のレシピです。
・生地を冷蔵庫から出す前にオーブンの予熱を始めるとスムーズに作業できます。
米粉クッキーレシピ
-
-
レモンクッキー【サクッと軽い米粉クッキー】
管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます！ 今回は「サク＆ホロっとした口どけのよいレモンクッキー」です。 甘味料を粉糖で作るとほろっほろで、口で溶ける〜！！ 白砂 ...
続きを見る
-
-
レモンクッキー【サクッと軽い米粉クッキー】
管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます！ 今回は「サク＆ホロっとした口どけのよいレモンクッキー」です。 甘味料を粉糖で作るとほろっほろで、口で溶ける〜！！ 白砂 ...
続きを見る
Instagram（@rie.nakamura0707)もフォローお願いします♪
