中村りえ

管理栄養士/米粉料理家。お米が好き。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、おいしさに魅了されて米粉レシピサイト「米粉おやつLabo」を立ち上げる。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだこともあり、米食の素晴らしさを伝えることで日本の米文化を守りたいと考え、米粉レシピを発信する。

お知らせ レシピ掲載

【健保組合冊子】すこやかファミリー2025年3月号料理ページレシピ「おなかいたわりレシピ」掲載

2025/4/1  

管理栄養士の中村りえです。 研友企画出版様の健康情報誌「すこやかファミリー」の料理ページを2024年度担当させていただています。 3月号はストック食材活用レシピです。 「すこやかファミリー」は各企業・ ...

お知らせ 仕事実績

【健保組合冊子】すこやかファミリー2025年2月号料理ページレシピ「ヘルシー朝ごはんレシピ」掲載

2025/4/1  

管理栄養士の中村りえです。 研友企画出版様の健康情報誌「すこやかファミリー」の料理ページを2024年度担当させていただています。 2月号はヘルシー朝ごはんレシピです。 「すこやかファミリー」は各企業・ ...

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【取材対応】FNNプライムオンライン「米粉と小麦粉の違い」「米粉レシピ」

2025/4/1  

管理栄養士の中村りえです。 FNNプライムオンラインで取材していただきました。   【掲載媒体】 FNNプライムオンライン 今なぜ米粉に注目?“グルテンフリー”だから小麦アレルギーの人もOK ...

お知らせ 仕事実績

【TV出演】3/13NHK「ひるまえほっと」米粉のキャロットケーキレシピ紹介

2025/3/23  

管理栄養士の中村りえです。 2025年2月13日放送のNHK首都圏放送局『ひるまえほっと』のかんたんごはんにて 米粉のキャロットケーキのレシピをご紹介させていただきました。 ひるまえほっとは2025年 ...

クッキー 米粉スイーツ

オイルで作る米粉紅茶クッキー【バター不使用】

2025/3/18  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回は「バター不使用紅茶クッキー」です。 キッチンペーパーの芯を使うと簡単にまん丸に仕上がります♪ 今回のレシピはバタ ...

クッキー 米粉スイーツ

わんこクッキー【米粉でサクッ&ホロ】

2025/3/18  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回は「米粉で作るわんこクッキー」です。 材料3つの米粉クッキーをアレンジしてわんこに。 卵白を入れないクッキーは、ほ ...

炊飯器ケーキ 米粉スイーツ

炊飯器で作る米粉のシンプルバナナケーキ【粉類は米粉だけ】

2025/3/14  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回は「炊飯器で作るバナナケーキ」です。 以前にも炊飯器で作るバナナケーキをアップしましたが、 材料をよりシンプルに、 ...

マフィン 米粉スイーツ

3種の米粉マフィン【バター不使用。オイルで作るお手軽米粉スイーツ】

2025/3/14  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回は「3種の米粉マフィン」です。 おうちでマフィン屋さん気分が楽しめる1つの生地から作る3種のマフィン。 今回は ・ ...

米粉スイーツ 米粉パン

米粉で作るかぼちゃあんパン【発酵なしの簡単米粉パン】

2025/3/14  

管理栄養士の中村りえです。 いつも米粉レシピを見てくださりありがとうございます! 今回は「かぼちゃあんぱん」です。 学生時代はパンサークルに所属して 小麦粉でパンをよく作っていました。 その中でもよく ...

パウンドケーキ 米粉スイーツ

グルテンフリーのしっとりフルーツケーキ【米粉のしっとりフルーツケーキ】

2025/3/14  

管理栄養士の中村りえです。 いつもレシピを見てくださりありがとうございます! 今回はドライフルーツをたっぷり入れたパウンドケーキです。 カラフルなミックスフルーツを入れたらとってもかわいい! バターを ...

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