お知らせ

管理栄養士の中村りえです。 富澤商店（TOMIZ）様の公式サイト内、特集ページ「何度も使えて、ずっと便利。くりかえし使えるオーブンシートのすすめ」にて 取材記事が掲載されました。 お菓子作りやパン作り ...

管理栄養士の中村りえです。 雑誌『LDK』2026年4月号にて、ノンアルコールビールに関する取材記事が掲載されました。 「ダイエットにおすすめのノンアルコールビール」の特集ページにて、管理栄養士の視点 ...

管理栄養士の中村りえです。 テストするモノ批評誌『LDK』およびWebメディア「360LiFE」にて、発酵食品「テンペ」に関する取材記事が掲載されました。 「テンペのおすすめランキング10選」という企 ...

管理栄養士の中村りえです。 東京ガスの暮らし情報メディア「ウチコト」にて、米麹（こめこうじ）の魅力と活用術についての取材記事が掲載されました。 「日本の伝統を支える発酵調味料の素」として、塩麹や醤油麹 ...

管理栄養士の中村りえです。 共立食品さまの公式サイトにて、米粉を使った新しいレシピが公開されました。 今回ご紹介するのは「米粉使用！ちくわの磯部揚げ」です。 米粉を使うことで、衣がサクッと軽く、時間が ...

管理栄養士の中村りえです。 共立食品さまの公式サイトにて、米粉を使った新しいレシピが公開されました。 今回ご紹介するのは「米粉のイングリッシュマフィン」です。 外はカリッと、中はもっちりとした米粉なら ...

管理栄養士の中村りえです。 東京ガスの暮らし情報メディア「ウチコト」にて、お肉の調理に関する取材記事が掲載されました。 「硬い肉を『極上の柔らかさ』に変える」というテーマで、米麹や重曹、ヨーグルトなど ...

管理栄養士の中村りえです。 2026年1月26日発行の読売新聞（夕刊）にて、米粉の活用術や最新の米粉事情についての特集記事が掲載されました。 新刊「米粉365 パンもお菓子もおかずも。」より、家庭で手 ...

管理栄養士の中村りえです。 嬉しいお知らせです！ この度、料理雑誌・WEBメディアとして大人気の「レタスクラブ」さまにて、私の米粉レシピをご紹介いただきました。 今回ピックアップされたのは、特別な型が ...

管理栄養士の中村りえです。 「パン作りは時間がかかるし、難しそう…」と思っている方にこそ、ぜひ試していただきたいレシピをご紹介します！ お菓子・パン作りの総合サイトcotta（コッタ）さまにて、発酵な ...