管理栄養士の中村りえです。
テストするモノ批評誌『LDK』およびWebメディア「360LiFE」にて、発酵食品「テンペ」に関する取材記事が掲載されました。
「テンペのおすすめランキング10選」という企画の中で、管理栄養士としてテンペの栄養価や腸活へのメリット、美味しく食べるコツについてコメントさせていただきました。
【掲載媒体】
雑誌『LDK』／Webメディア「360LiFE」
「テンペのおすすめランキング10選｜管理栄養士が教える美味しい食べ方や選び方も紹介」
https://360life.shinyusha.co.jp/articles/-/54789
【掲載内容】
インドネシア伝統の発酵食品である「テンペ」について、
食物繊維や植物性タンパク質が豊富な点など、腸活に嬉しい栄養ポイントを解説しています。
独特の風味を活かした調理法や選び方のポイントもご紹介しています。
ご覧いただけますと幸いです。
